TRES EMOUVANT

本場のフランスの伝統的なパンを伝統的な製法で。
小麦本来の味わいを感じて欲しい。

フランスの伝統的製法である低温長時間発酵のパン
良質な果実の皮から起こした自家製天然酵母を使用
フランス産オーガニック小麦で継いだルヴァン種
これらの使い分けによって小麦の風味を最大限に引き出す。
フランスのブーランジュリーのようなパンが焼ける
本格フランスパン教室です。